iMovieでは、デフォルトの設定で写真を取り込むと「Ken Burns」というエフェクトがかかってしまいます。これを解除すればズームされなくなります。

iMovie 10

デフォルトの設定を変更したい場合→
［ウィンドウ］メニュー→［ムービーのプロパティ］を開きます。
ビューアの上に［設定］というボタンが現れるのでクリックします。
［写真の配置］を合わせるorクロップに変更すれば拡大・縮小されなくなります。

すでに読み込まれた写真のKen Burnsを解除したい場合→
ズームされてしまう写真を選択して、ビューア上の［調整］ボタンをクリック。
［クロップ］の中の［スタイル］を「フィット」もしくは「サイズを調整して切り取る」に変更してください。